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夕张蜜瓜破纪录拍卖价23万 果栏专家教如何食才正宗

  加入日期:2019-10-07 10:45    点击量:6666
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北海道夕张蜜瓜是日本水果极品,今年札幌首场蜜瓜年度拍卖会,一对夕张蜜瓜以320万日圆(折合约22.9万元港元)投得,刷新拍卖最高成交价纪录,外媒形容两只蜜瓜价钱可买一辆车。

有本港果栏专家指,香港最快下月中有以香甜多汁闻名的夕张蜜瓜出售,日本最正宗的食法是用匙羹吃,亦可置一球冰淇淋于蜜瓜上,伴瓜肉一起吃。

日本札幌中央批发市场上周六举行的拍卖会上,共有507个来自8名农夫的夕张蜜瓜送到拍卖场。当中两个夕张蜜瓜以320万日圆的创纪录高价卖出,破了两年前300万日圆的最高拍价纪录,由一家当地水果包装公司成功夺得,用以纪念公司30周年。

批发巿场人员指出,由于自5月初以来,日照时间一直很长,所以今年的夕蜜瓜生长得很好。

拍卖的夕张蜜瓜中,其中两个以320万日圆的创纪录高价卖出,由一家当地水果包装公司成功夺得,用以纪念公司30周年。(Youtube 截图)

原产北海道夕张市的蜜瓜被视为顶级蜜瓜。油麻地果栏“栏之选”负责人黄先生指,夕张市日夜温差大,非常适合蜜瓜生长,因此生产出来的蜜瓜亦特别果香馥郁,甜度最少18度以上,成熟时可达21度。

黄先生教路,夕张蜜瓜需待熟透才吃,瓜皮转黄、香气四溢、独有的T型瓜碇开始干身,才是熟透的表现,“否则就不够甜、也不多汁。”

食法方面,黄先生指夕张蜜瓜是仅有附上说明书的生果,“说明书讲到明,教你切开一半用匙羹食。”他解释,因为果肉软熟,而且汁多,如切开一片片吃很易烂开,“日本最正宗的食法是放一球冰淇淋于蜜瓜上,用匙羹吃,夏天食简直透心凉!味道好特别!”

夕张蜜瓜现在刚开始有供应,黄生说,待价钱回稳便会入货,预计下月中香港便会有货,估计每个卖300元左右。

今年札幌首场蜜瓜年度拍卖会,一对夕张蜜瓜以320万日圆、即折合约22.9万元港元投得,刷新拍卖最高成交价纪录。(法新社图片)